21 décembre 2015
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Ingrédients :
1 Kg de farine de maïs jaune
4 Litres d'eau
1 Pincée de sel
4 Cuillères à soupe de graisse de canard
2 cuillères à soupe de farine
Faire bouillir l'eau, y rajouter le sel, la graisse de canard et les 2 farines, remuer avec une cuillères bois pendant 15 à 20 minutes (au besoin terminer au mixer à la fin).
Choisir un plat pas trop grand pour obtenir une bonne épaisseur de millas.
Verser la préparation dans ce plat et laisser "prendre" cette préparation quelques heures.
Une fois prise, couper des bandes de la préparation durcie plus ou moins épaisses et les frire à la poêle.
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